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ひとくちさつまあげ
☆揚げたてをそのままいただく以外に、野菜やくずきりといっしょに煮たり
おでんダネにしたりと幅広く応用できます。中に入れる具はお好みで変えてみて下さい。
| エネルギー | １４６ｋｃａｌ |
| タンパク質 | ３．７ｇ |
| リン | ６９ｍｇ |
| カリウム | １１２ｍｇ |
| 塩分 | ０．４ｇ |
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材料（１人分）
| 食品名 | 量（ｇ） |
| 木綿豆腐 | ５０ｇ |
| でんぷん小麦粉 | １０ｇ |
| ごぼう | １０ｇ |
| 揚げ油 | 適量 |
| だしわりしょうゆ | ５ｍｌ（１袋） |
| おろししょうが | ３ｇ |
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作り方
１．豆腐はキッチンペーパーに包んでしばらくおいておき水気を切る。
２．ごぼうは小さめのささがきにし水に浸け、あく抜きをした後ゆでて水気を切る。
３．豆腐にでんぷん小麦粉と②をまぜ、ひとくちサイズの小判形にまとめる。
４．１７０゜Ｃに熱した油でゆっくりと揚げる。
５．器に盛りしょうが醤油を添える。
ちょっとアレンジ
白身魚のすり身を混ぜて…
きくらげとにんじんを入れて…
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※成分表示は五訂食品成分表をもとに計算したものです。
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