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| 2001/11/13 | 料理名 | 食品名 | 量(g) | ｴﾈﾙｷﾞｰ(kcal) | たんぱく質(g) | 食塩相当量(g) |
| 総計 | - | - | - | 1806 | 25 | 3 |
| 火曜日−朝 計 | - | - | - | 456 | 4.6 | 1.2 |
| - | トースト | たんぱく調整食パン ヘルシーフード | 50 | 147 | 2.1 | 0.2 |
| - | - | マーガリン類 ファットスプレッド | 10 | 63 | 0 | 0.1 |
| - | - | ブルーベリー ジャム | 15 | 27 | 0.1 | 0 |
| - | だいこんサラダ | だいこん類 だいこん 根 皮むき 生 | 60 | 11 | 0.2 | 0 |
| - | - | その他 水産練り製品 蒸しかまぼこ | 10 | 10 | 1.2 | 0.3 |
| - | - | はるさめ 普通はるさめ 乾 | 20 | 68 | 0 | 0 |
| - | - | 調味料類 ドレッシング類 ドレッシングタイプ和風調味料 | 7.5 | 6 | 0.2 | 0.6 |
| - | - | 植物油脂類 オリーブ油 | 2 | 18 | 0 | 0 |
| - | バナナ | バナナ 生 | 60 | 52 | 0.7 | 0 |
| - | 野菜ジュース | 低カリウム緑黄色野菜＆フルーツ飲料 明治 | 125 | 54 | 0.1 | - |
| 火曜日−昼 計 | - | - | - | 613 | 7.7 | 0.7 |
| - | 鮭ときのこのスパゲッティ | スパゲティタイプ アポロテン | 90 | 334 | 0.5 | 0 |
| - | - | 植物油脂類 オリーブ油 | 2 | 18 | 0 | 0 |
| - | - | 魚類 さけ・ます類 しろさけ 生 | 20 | 27 | 4.5 | 0 |
| - | - | しいたけ 生しいたけ 生 | 10 | 2 | 0.3 | 0 |
| - | - | しめじ類 ほんしめじ 生 | 10 | 1 | 0.2 | 0 |
| - | - | えのきたけ 生 | 10 | 2 | 0.3 | 0 |
| - | - | たまねぎ類 たまねぎ りん茎 生 | 30 | 11 | 0.3 | 0 |
| - | - | 植物油脂類 オリーブ油 | 12 | 111 | 0 | 0 |
| - | - | にんにく類 にんにく りん茎 生 | 2 | 3 | 0.1 | 0 |
| - | - | 丸大豆減塩しょうゆ キッコーマン | 6 | 5 | 0.5 | 0.5 |
| - | - | アルコール飲料類 醸造酒類 ぶどう酒 白 | 30 | 22 | 0 | 0 |
| - | - | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 0.1 | 0 | 0 | 0 |
| - | - | しそ 葉 生 | 2 | 1 | 0.1 | 0 |
| - | - | あまのり 焼きのり | 0.2 | 0 | 0.1 | 0 |
| - | アスパラガスのサラダ | アスパラガス 若茎 生 | 25 | 6 | 0.7 | 0 |
| - | - | ピュアセレクト マヨネーズ 味の素 | 10 | 70 | 0.1 | 0.2 |
| 火曜日−夕 計 | - | - | - | 737 | 12.7 | 1.1 |
| - | 五目ごはん | でんぷん米 グンプンライス 乾燥 | 90 | 320 | 0.5 | 0 |
| - | - | 五目ごはんの素 ジャネフ | 83.3 | 52 | 1.3 | 0.5 |
| - | - | でん粉糖類 粉あめ | 6.7 | 25 | 0 | 0 |
| - | 豚肉のしょうが焼き | 畜肉類 ぶた 大型種肉 ロース 脂身つき 生 | 30 | 79 | 5.8 | 0 |
| - | - | でんぷん小麦粉 日本療食 | 5 | 18 | 0 | 0 |
| - | - | 植物油脂類 オリーブ油 | 4 | 37 | 0 | 0 |
| - | - | しょうが類 しょうが 根茎 生 | 10 | 3 | 0.1 | 0 |
| - | - | でん粉糖類 粉あめ | 10 | 38 | 0 | 0 |
| - | - | アルコール飲料類 醸造酒類 清酒 上撰 | 10 | 11 | 0 | 0 |
| - | - | 丸大豆減塩しょうゆ キッコーマン | 3 | 2 | 0.3 | 0.3 |
| - | - | 調味料類 その他 みりん風調味料 | 3 | 7 | 0 | 0 |
| - | - | キャベツ類 キャベツ 結球葉 生 | 30 | 7 | 0.4 | 0 |
| - | - | スパゲティタイプ アポロテン | 20 | 74 | 0.1 | 0 |
| - | - | 植物油脂類 オリーブ油 | 2 | 18 | 0 | 0 |
| - | 冷やっこ | 豆腐・油揚げ類 木綿豆腐 | 50 | 36 | 3.3 | 0 |
| - | - | ねぎ類 葉ねぎ 葉 生 | 3 | 1 | 0 | 0 |
| - | 春菊のおひたし | しゅんぎく 葉 生 | 30 | 7 | 0.7 | 0.1 |
| - | - | 丸大豆減塩しょうゆ キッコーマン | 2 | 2 | 0.2 | 0.2 |
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