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| 2001/2/16 | 料理名 | 食品名 | 量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 食塩相当量(g) |
| 総計 | - | - | - | 1808 | 28.1 | 4.2 |
| 金曜日−朝 計 | - | - | - | 425 | 6.5 | 1.2 |
| - | ごはん（ピーエルシー1/5） | ピーエルシーごはん１／５ | 180 | 290 | 0.9 | 0 |
| - | ひじきの煮物 | ひじき ほしひじき | 3 | 4 | 0.3 | 0.1 |
| - | - | 国産だいず ゆで | 20 | 36 | 3.2 | 0 |
| - | - | 油揚げ | 3 | 12 | 0.6 | 0 |
| - | - | にんじん 生 | 10 | 4 | 0.1 | 0 |
| - | - | 絹さや 生 | 5 | 2 | 0.2 | 0 |
| - | - | こんにゃく | 30 | 2 | 0 | 0 |
| - | - | 植物油 ごま油 | 4 | 37 | 0 | 0 |
| - | - | げんたつゆ | 6 | 7 | 0.3 | 0.5 |
| - | - | 清酒 上撰 | 5 | 5 | 0 | 0 |
| - | - | 本みりん | 3 | 7 | 0 | 0 |
| - | 白菜のおかか和え | はくさい 生 | 45 | 6 | 0.4 | 0 |
| - | - | かつお節 | 0.3 | 1 | 0.2 | 0 |
| - | - | だしわりしょうゆ キッコーマン | 6 | 3 | 0.2 | 0.4 |
| - | ふりかけ | 低リン・低カリウムふりかけ うめ | 3 | 9 | 0.1 | 0.2 |
| 金曜日−昼 計 | - | - | - | 757 | 10.9 | 1.7 |
| - | 牛肉とクレソンのみそクリームスパゲッティ | たんぱく調整スパゲティタイプ アポロテン | 90 | 310 | 0.5 | 0.1 |
| - | - | オリーブ油 | 2 | 18 | 0 | 0 |
| - | - | 乳用肥育牛肉 もも 脂身つき 生 | 35 | 73 | 6.8 | 0 |
| - | - | たまねぎ 生 | 40 | 15 | 0.4 | 0 |
| - | - | クレソン | 10 | 2 | 0.2 | 0 |
| - | - | オリーブ油 | 8 | 74 | 0 | 0 |
| - | - | 麦みそ 長州山口 シマヤ | 12 | 27 | 0.8 | 1.3 |
| - | - | いりごま | 3 | 18 | 0.6 | 0 |
| - | - | 生クリーム 明治十勝フレッシュ | 30 | 131 | 0.5 | 0 |
| - | - | 白ワイン | 15 | 11 | 0 | 0 |
| - | 八朔と白菜のサラダ | はっさく 生果 | 65 | 29 | 0.5 | 0 |
| - | - | はくさい 生 | 65 | 9 | 0.5 | 0 |
| - | - | にんじん 生 | 10 | 4 | 0.1 | 0 |
| - | - | フレンチドレッシング（白） キューピー | 10 | 36 | 0 | 0.3 |
| 金曜日−夕 計 | - | - | - | 626 | 10.7 | 1.3 |
| - | ごはん（ひかり１／８） | ひかり１／８ サトウ | 180 | 318 | 0.5 | 0 |
| - | 太刀魚の南蛮漬 | たちうお 生 | 40 | 106 | 6.6 | 0.1 |
| - | - | でんぷん小麦粉 | 5 | 18 | 0 | 0 |
| - | - | べにばな油 | 4 | 37 | 0 | 0 |
| - | - | たまねぎ 生 | 20 | 7 | 0.2 | 0 |
| - | - | 赤ピーマン 生 | 10 | 3 | 0.1 | 0 |
| - | - | わけぎ 生 | 5 | 2 | 0.1 | 0 |
| - | - | 粉飴・テトラスター | 10 | 39 | 0 | 0 |
| - | - | 米酢 | 15 | 7 | 0 | 0 |
| - | - | キッコーマン丸大豆減塩しょうゆ | 6 | 7 | 0.6 | 0.5 |
| - | - | とうがらし 果実 乾 | 0.1 | 0 | 0 | 0 |
| - | 菜の花の辛し和え | 菜の花 生 | 20 | 7 | 0.9 | 0 |
| - | - | ほんしめじ | 10 | 1 | 0.2 | 0 |
| - | - | 辛子 練り（マスタード） | 1 | 2 | 0 | 0 |
| - | - | 三温糖 | 1 | 4 | 0 | 0 |
| - | - | キッコーマン丸大豆減塩しょうゆ | 2 | 2 | 0.2 | 0.2 |
| - | 山芋のたたき | 長芋 生 | 45 | 29 | 1 | 0 |
| - | - | 中華ドレッシング キューピー | 10 | 37 | 0.3 | 0.5 |
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