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| 2008.09.01 | 料理名 | 食品名 | 量(g) | ｴﾈﾙｷﾞｰ(kcal) | たんぱく質(g) | 食塩相当量(g) |
| 総計 | - | - | - | 1905 | 47.8 | 4.8 |
| 月曜日−朝 計 | - | - | - | 512 | 8.7 | 1 |
| - | 玄米パン | 玄米パン | 65 | 222 | 5.8 | 0.7 |
| - | バター | バター類 無塩バター | 10 | 76 | 0.1 | 0 |
| - | クリームチーズ | 牛乳および乳製品 チーズ類 チーズ クリーム | 15 | 52 | 1.2 | 0.1 |
| - | 野菜サラダ | キャベツ類 キャベツ 結球葉 生 | 30 | 7 | 0.4 | 0 |
| - | - | にんじん類 にんじん 根 皮むき 生 | 10 | 4 | 0.1 | 0 |
| - | - | ブロッコリー 花序 生 | 15 | 5 | 0.6 | 0 |
| - | - | テイスティドレッシング 明太子 キューピー | 6 | 28 | 0.1 | 0.2 |
| - | アイスコーヒー | コーヒー・ココア類 コーヒー 浸出液 | 80 | 3 | 0.2 | 0 |
| - | - | 砂糖類 液糖 しょ糖型液糖 | 6 | 16 | 0 | 0 |
| - | - | 牛乳および乳製品 クリーム類 コーヒーホワイトナー 粉末状 乳脂肪 | 3 | 16 | 0.2 | 0 |
| - | （ぶどうジュース） | ぶどう 果実飲料 10％果汁入り飲料 | 160 | 83 | - | 0 |
| 月曜日−昼 計 | - | - | - | 525 | 17.5 | 2.1 |
| - | 野菜の揚げ漬け ぶっかけうどん | 冷凍食品 ゆでうどん | 200 | 265 | 6 | 0.6 |
| - | - | 畜肉類 ぶた 大型種肉 もも 脂身つき 生 | 40 | 73 | 8.2 | 0 |
| - | - | かぼちゃ類 西洋かぼちゃ 果実 生 | 25 | 23 | 0.5 | 0 |
| - | - | なす類 なす 果実 生 | 20 | 4 | 0.2 | 0 |
| - | - | オクラ 果実 生 | 10 | 3 | 0.2 | 0 |
| - | - | ねぎ類 根深ねぎ 葉 軟白 生 | 10 | 3 | 0.1 | 0 |
| - | - | まいたけ 生 | 10 | 2 | 0.4 | 0 |
| - | - | 植物油脂類 なたね油 | 7.9 | 73 | 0 | 0 |
| - | - | 調味料類 だし類 めんつゆ 三倍濃厚 | 15 | 15 | 0.7 | 1.5 |
| - | 銀座千疋屋 マンゴープリン | デザート菓子類 カスタードプディング | 100 | 64 | 1.2 | 0 |
| 月曜日−夕 計 | - | - | - | 868 | 21.6 | 1.7 |
| - | ごはん（1/20 越後） | 1/20 越後 ご飯タイプ | 150 | 234 | 0.2 | 0 |
| - | あじの南蛮漬け | 魚類 あじ類 まあじ 生 | 80 | 97 | 16.6 | 0.2 |
| - | - | 小麦粉 薄力粉 1等 | 4 | 15 | 0.3 | 0 |
| - | - | 植物油脂類 なたね油 | 8 | 74 | 0 | 0 |
| - | - | たまねぎ類 たまねぎ りん茎 生 | 20 | 7 | 0.2 | 0 |
| - | - | にんじん類 にんじん 根 皮むき 生 | 6 | 2 | 0 | 0 |
| - | - | ピーマン類 青ピーマン 果実 生 | 4 | 1 | 0 | 0 |
| - | - | 調味料類 だし類 顆粒風味調味料 | 1 | 2 | 0.2 | 0.4 |
| - | - | 砂糖類 車糖 上白糖 | 1.5 | 6 | 0 | 0 |
| - | - | アルコール飲料類 混成酒類 みりん 本みりん | 4 | 9 | 0 | 0 |
| - | - | 丸大豆減塩しょうゆ キッコーマン | 4 | 3 | 0.3 | 0.3 |
| - | - | 調味料類 食酢類 穀物酢 | 15 | 4 | 0 | 0 |
| - | - | 香辛料類 とうがらし 粉 | 0.1 | 0 | 0 | 0 |
| - | きんぴらごぼう | 植物油脂類 ごま油 | 1 | 9 | 0 | 0 |
| - | - | ごぼう 根 生 | 20 | 13 | 0.4 | 0 |
| - | - | にんじん類 にんじん 根 皮むき 生 | 8 | 3 | 0 | 0 |
| - | - | 丸大豆減塩しょうゆ キッコーマン | 2 | 2 | 0.2 | 0.2 |
| - | - | アルコール飲料類 混成酒類 合成清酒 | 2 | 2 | 0 | 0 |
| - | ポテトサラダ | じゃがいも 塊茎 生 | 50 | 38 | 0.8 | 0 |
| - | - | その他 水産練り製品 かに風味かまぼこ | 15 | 14 | 1.8 | 0.3 |
| - | - | たまねぎ類 たまねぎ りん茎 生 | 10 | 4 | 0.1 | 0 |
| - | - | セロリー 葉柄 生 | 10 | 2 | 0.1 | 0 |
| - | - | マカロニタイプ アポロテン | 8 | 28 | 0 | 0 |
| - | - | 調味料類 ドレッシング類 マヨネーズ 全卵型 | 15 | 105 | 0.2 | 0.3 |
| - | なし | なし類 日本なし 生 | 80 | 34 | 0.2 | 0 |
| - | ハイカロオレンジ | 元気ジンジン アップル ブリックパック | 160 | 160 | 0 | 0 |
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