２０１０年までの活動記録
2010.12.19
- 作ろう！食べよう！低タンパク食 〜第１７回 腎臓のための料理教室〜／無事終了しました
- 予定と実際の仕上がり↑
- 実習風景↓
年末年始は何かと忙しく、食事も不規則になりがちですが、こういう時こそ頑張りどころです。おせちのように普段とは違う献立だとなおさら工夫のしがいがあると思います。治療食品を取り入れたおせちを考えてみたり、たくさん食べられないものはちょっといい器で盛りつけに凝ってみたりと、いつもと違う献立作りを楽しんでみてはいかがでしょうか？
２０１１年 楽しいお正月を迎えましょう。参加してくださった患者さん、勉強に来てくださり手伝ってくださった学生の皆さん、スタッフさん、ご苦労様、そしてありがとうございました。
2010.11.21
- 作ろう！食べよう！低タンパク食 〜第１６回 腎臓のための料理教室〜／無事終了しました
- 予定と実際の仕上がり↑ エネルギー６９５ｋｃａｌ，たんぱく質１１．０ｇ，塩分２．０ｇ
- 実習風景↓
治療用特殊食品（でんぷん製品）をうまくおかずにまぜて使うことで、おかずのボリュームもエネルギーも上げることができます。
今回は、でんぷん米やでんぷん小麦粉、マクトンパウダーなどを使って作る三色丼とがんもどきを紹介します。三色丼にのせる炒り卵は、卵を使わず、でんぷん小麦粉を使って作ります。がんもどきもうちで手作りすれば、アツアツの揚げたてが楽しめます。冬の定番メニュー「おでん」の具材としてもおいしく食べることができます。
近いうちに献立データを公開します。参加してくださった患者さん、勉強に来てくださり手伝ってくださった学生の皆さん、スタッフさん、ご苦労様、そしてありがとうございました。
2010.10.24
- 作ろう！食べよう！低タンパク食 〜第１５回 腎臓のための料理教室〜／無事終了しました
- 予定と実際の仕上がり↑ エネルギー７６７ｋｃａｌ，タンパク質９.８ｇ，塩分１.９ｇ
- 実習風景↓
食事療法は、毎日続けていくことが大切です。献立を考えるとき、季節の行事を取り入れてみてはいかがでしょうか？季節を感じられるだけでなく、食卓の話題作りにもなり、楽しく続けることができます。
今回は、かぼちゃを使ったハロウィン・メニューを紹介しました。近いうちに献立データを公開します。
参加してくださった患者さん、勉強に来てくださり手伝ってくださった学生の皆さん、スタッフさん、ご苦労様、そしてありがとうございました。
2010.9.26
- 作ろう！食べよう！低タンパク食 〜第１４回 腎臓のための料理教室〜／無事終了しました
- 予定と実際の仕上がり↑ エネルギー７７４ｋｃａｌ タンパク質１０．１ｇ 塩分２．０ｇ
- 実習風景↓
でんぶん米でチャーハンを作るとパラパラに仕上がり、でんぶん米特有のにおいや食感が気にならなくなります。普通のごはんで作るよりも簡単においしく作ることができます。でんぷん米を食べたことのない方やそのまま炊いて食べるのが苦手という方におすすめの食べ方です。
腎臓をいたわり、腎臓にやさしい食材「でんぷん米」を毎日の食事に取り入れていきましょう。今回はでんぶん米で作るチャーハンの他に、秋らしくさつまいもを使ったデザートも作りました。近いうちに献立データを公開します。
参加してくださった患者さん、勉強に来てくださり手伝ってくださった学生の皆さん、スタッフさん、ご苦労様、そしてありがとうございました。
2010.8.22
- 作ろう！食べよう！低タンパク食 〜第１３回 腎臓のための料理教室〜／無事終了しました
- 予定と実際の仕上がり↑ エネルギー７２５ｋｃａｌ タンパク質１０.２ｇ 塩分１.８ｇ
- 実習風景↓
食事療法をしているとメニューがワンパターンになりがちです。たまには目先を変えて、生春巻きやフォー（ベトナム風うどん）といったベトナム料理はいかがでしょうか？
生春巻きの皮は１枚当たりのタンパク質が０.７〜１gと低いので、家族や友達と食材を変えることなく作ることができます。今回はそのほかに簡単にできるカップケーキを紹介しました。
（近いうちに料理教室で作った献立データも公開します）
今回はものすごく暑くて大変でしたね。気象庁によりますと、今年の夏は、統計開始後１１３年のうちで一番の暑さとのことです。参加してくださった患者さん、勉強に来てくださり手伝ってくださった学生の皆さん、スタッフさん、ご苦労様、そしてありがとうございました。
2010.7.11
- 作ろう！食べよう！低タンパク食 〜第１２回 腎臓のための料理教室〜／無事終了しました
- 予定と実際の仕上がり↑ エネルギー６８０ｋｃａｌ タンパク質１０.５ｇ 塩分１.５ｇ
- 実習風景↓
塩分を含まない唐辛子やこしょう、にんにく、しょうがなどの香辛料（スパイスやハーブなど）をうまく使うと、塩分が控えめでも辛さを感じて、おいしく食べることができます。ピリッと辛くて食欲をそそる、夏におすすめの麺料理です。
（近いうちに料理教室で作った献立データも公開します）
参加してくださった患者さん、勉強に来てくださり手伝ってくださった学生の皆さん、スタッフさん、ご苦労様、そしてありがとうございました。
2010.6.13
- 作ろう！食べよう！低タンパク食 〜第１１回 腎臓のための料理教室〜／無事終了しました
今回は減塩のコツについて。 - 予定と実際の仕上がり
- エネルギー７２８ｋｃａｌ、タンパク質１０．３ｇ、塩分１．３ｇです。
- 実習風景
塩分を摂りすぎると血圧が上がり、腎臓に大きな負担をかけ、腎臓を傷めてしまいます。塩分控えめでおいしく食べるには、調理にちょっとしたコツがあります。今回は、塩分控えめのから揚げや酢の物の作りました。参加してくださった患者さん、勉強に来てくださり手伝ってくださった学生の皆さん、スタッフさん、ご苦労様、そしてありがとうございました。
2010.5.16
- 作ろう！食べよう！低タンパク食 〜第１０回 腎臓のための料理教室〜／無事終了しました
今回はでんぷん米入りハンバーグをメインとしたカフェ風ワンプレートハンバーグランチを作りました。 - 予定と実際の仕上がり
- エネルギー７２４ｋｃａｌ、タンパク質１０．８ｇ、塩分１．６ｇです。
- 実習風景
今回は総勢２０名と人数が多く、また中国新聞社の記者の方も取材に来られ緊張しましたが、何とか無事終了しました。参加してくださった患者さん、勉強に来てくださり手伝ってくださった学生の皆さん、スタッフさん、ご苦労様、そしてありがとうございました。今回の料理教室の様子はカラー写真付きの記事になり、５月２０日の中国新聞朝刊に掲載されました。
2010.4.25
- 第１回 低タンパク食の調理実習／無事終了しました
広島腎制御栄養研究会と共同で、広島市民病院にて、低タンパク食の調理実習教室を行いました。患者さんやご家族の方３９人、栄養士さんや学生さん、患者会スタッフ合計２３人、合計６０人以上というかなり大規模なものでした。無事終了しました。
皆さまご苦労様、そしてありがとうございました。
2010.3.21
- 作ろう！食べよう！低タンパク食 〜第９回 腎臓のための料理教室〜／無事終了しました
無事終了しました。参加してくださった患者さん、勉強に来てくださり手伝ってくださった学生の皆さん、スタッフさん、ご苦労様、そしてありがとうございました。四月は広島市民病院にて開催予定で、広島医大での募集はお休みです。第１０回 腎臓のための料理教室は通常通り募集、五月に開催予定です。
2010.2
- 作ろう！食べよう！低タンパク食 〜第８回 腎臓のための料理教室〜／無事終了しました
二月再開の料理教室、無事終了しました。今回は去年からの予約の方のみで行わせていただきました。参加してくださった患者さん、勉強に来てくださり手伝ってくださった学生の皆さん、スタッフさん、ご苦労様、そしてありがとうございました。三月は通常通り開催予定です。
2009.10.10
- 作ろう！食べよう！低タンパク食 〜第７回 腎臓のための料理教室〜／無事終了しました
参加してくださった患者さん、勉強に来てくださり手伝ってくださった学生の皆さん、スタッフさん、ご苦労様、そしてありがとうございました。
盛況のうち終了いたしましたが、残念ながら、新型インフルエンザの世界的流行のため、大事をとって今年の料理教室はこれにて終了となりました。
新型インフルエンザ流行の動向を見極め、春前頃には教室の再開ができればと思います。
2009.9.17
- 平成２１年度研修会「患者さんの声を聞こう〜患者の権利と支援について」にて講演
西区民文化センター大ホールにて行われた、社団法人広島県看護協会主催の研修講演会にエキスパート患者会メンバー２名が参加。体験談、意見等の講演を行わせていただきました。
2009.9.13
- 作ろう！食べよう！低タンパク食 〜第６回 腎臓のための料理教室〜／無事終了しました
今回は総勢１７人と、今までで一番参加人数の多い料理教室となりました。
参加してくださった患者さん、勉強に来てくださり手伝ってくださった学生の皆さん、スタッフさん、ご苦労様、そしてありがとうございました。
2009.7.26
- 作ろう！食べよう！低タンパク食 〜第５回 腎臓のための料理教室〜／無事終了しました
今回より歯学部調理実習室へと会場が変更になりました。参加してくださった患者さん、勉強に来てくださり手伝ってくださった学生の皆さん、スタッフさん、ご苦労様、そしてありがとうございました。
2009.6.14
参加してくださった患者さん、勉強に来てくださり手伝ってくださった学生の皆さん、スタッフさん、ご苦労様、そしてありがとうございました。
2009.5.17
- 作ろう！食べよう！低タンパク食 〜第３回 腎臓のための料理教室〜／無事終了しました
参加してくださった患者さん、勉強に来てくださり手伝ってくださった学生の皆さん、スタッフさん、ご苦労様、そしてありがとうございました。
2009.5.15
- 広島テレビ「旬感テレビ派！」にて患者会が採り上げられました
患者会メンバーの一人にスポット当て取材、その他患者会メンバー及び患者会をバックアップしてくださっている広島大学大学院教授森山先生へのインタビュー、患者会の活動紹介などが放送されました。
2009.4.19
- 作ろう！食べよう！低タンパク食 〜第２回 腎臓のための料理教室〜／無事終了しました
参加してくださった患者さん、勉強に来てくださり手伝ってくださった学生の皆さん、スタッフさん、ご苦労様、そしてありがとうございました。
2009.3.14
- 第２回 何でもお話し会／無事終了しました
参加してくださった患者さん、スタッフさん、ご苦労様、そしてありがとうございました。
2008.12.15
- ラジオ（ＦＭ放送）でエキスパート患者会が紹介されています。／無事終了しました
ＦＭちゅーピー（７６．６ＭＨｚ）にて１２月１９日（金）まで毎日、ａｍ１０：５４から５分間放送されている、健康応援団のコーナー。
患者会メンバー及び、患者会に賛同、立ち上げに協力してくださり、現在も患者会を支えてくださっている、広島大学大学院教授森山先生がトークを行いました。
2008.12.14
- 作ろう！食べよう！低タンパク食 〜第１回 腎臓のための料理教室〜／無事終了しました
参加してくださった患者さん、勉強に来てくださり手伝ってくださった学生の皆さん、スタッフさん、ご苦労様、そしてありがとうございました。
2008.8.12
- エキスパート患者会の活動が新聞に掲載されました。
朝日新聞 ２００８年８月１２日 ２３面（広島地方面）です。
紙面の半分以上を使った丁寧な記事でした。まじめに取り組んでくださった記者の方、ありがとうございました。
朝日新聞のＷｅｂ版にも掲載されています。インターネット接続環境をお持ちの方は、マイタウン→広島→医を創る・支える「ベテラン」患者、とリンクを辿ってみてください。
2008.7.11
「エキスパート患者会 講演会」及びアンケートについて･･･
ご協力ありがとうございました。お寄せいただいたご質問についてまとめました。→こちらからどうぞ